Uống nấm linh chi với mật ong đúng cách sẽ đem lại giá trị vàng cho sức khỏe: hỗ trợ trị tiểu đường, ung thư, tăng cường sinh lực… Bạn có thể uống rượu nấm linh chi ngâm mật ong hoặc hãm trà nấm với mật ong đều được.
1. Nấm linh chi có công dụng gì?
Theo Đông Y
Từ rất lâu, người ta đã biết sử dụng nấm linh chi vào trong y dược. Đông y chỉ ra nấm linh chi có vị đắng, tính hàn nên có tác dụng rất tốt cho việc dùng để bổ phế, dưỡng huyết, giải độc, thanh nhiệt, an thần. Khi sử dụng loại dược liệu này sẽ mang lại những tác dụng rất tốt cho da, mắt, trí não hay bất kì cơ quan nào trên cơ thể. Từng loại nấm linh chi sẽ mang tới những hiệu quả khác nhau cho người sử dụng. Loại nấm linh chi Việt Nam tốt nhất hiện nay là Nấm lim xanh, đây là loại nấm linh chi đỏ đặc hữu, chỉ mọc trên những thân gỗ lim mục tại các khu rừng lớn. Nấm lim xanh Quảng Nam được đánh giá cao nhất về các thành phần dược chất.
Các tác dụng của nấm linh chi là:
- Xích chi (Nấm linh chi đỏ): ích tâm và bổ khí, mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn uống.
- Tử chi (Nấm linh chi tím): loại này sẽ có tác dụng lợi tinh, làm gân cốt khỏe mạnh và mang lại vẻ đẹp tươi trẻ cho làn da.
- Hắc chi (Nấm linh chi đen): giúp bổ thận, mang lại sự thư thái cho tinh thần.
- Hoàng chi (Nấm linh chi vàng): loại này có tác dụng chủ yếu cho hệ thần kinh và giúp bổ tỳ. Khi sử dụng nó, sẽ giảm căng thẳng, mang lại sự thoải mái, yêu đời.
- Thanh chi (Nấm linh chi xanh): có tác dụng rất tốt cho mắt, giúp an thần, mang lại giấc ngủ thoải mái cho người dùng.
- Bạch chi (Nấm linh chi trắng): giúp bổ phế điều trị các bệnh về phổi, tăng cường trí nhớ để não bộ luôn sáng suốt.
Theo Tây y:
- Tác dụng của Nấm linh chi với hệ miễn dịch: Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, giúp kháng lại các loại virus, vi khuẩn. Trong điều trị viêm gan siêu vi, nấm linh chi có tác dụng nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào Lympho nhờ tăng chức năng sản xuất Interferon trong cơ thể; làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoáng, chất đạm cần thiết cho cơ thể.
- Đối với hệ tiêu hóa: Linh Chi giúp làm sạch ruột, thúc đẩy hệ tiêu hóa, chống táo bón mãn tính.
- Đối với hệ thần kinh: Làm giảm mệt mỏi căng thẳng, giúp an thần, làm giảm ảnh hưởng của Caffeine, thư giãn cơ bắp. Dùng Nấm linh chi để hỗ trợ trị chứng đau đầu, mất ngủ, thần kinh suy nhược, stress sẽ có hiệu quả tốt.
- Đối với hệ bài tiết: Nhóm Steroid trong Nấm linh chi có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan, ngừng tổng hợp Cholesterol, trung hòa virus, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nên có hiệu quả tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
- Đối với hệ tuần hoàn: Nấm linh chi giúp chống nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch và các biến chứng khác. Có tác dụng đặc biệt trong việc làm giảm Cholesterol trong máu và các thành mạch, trợ tim, lọc sạch máu, giảm xơ cứng thành động mạch, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, tăng cường tuần hoàn máu.
- Tác dụng hỗ trợ chống ung thư: Chất Germanium trong nấm linh chi giúp ngăn chặn ung thư trong cơ thể , giúp loại trừ và kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư..
- Phòng và hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường: Trong Linh Chi có thành phần Polysaccharide giúp khôi phục tế bào tiểu đảo tuyến tụy và từ đó thúc đẩy quá trình điều tiết Insulin, cải thiện nhiều chức năng cơ bản của Insulin, làm giảm đường huyết trong máu người mắc bệnh tiểu đường.
- Tác dụng chống dị ứng: nhờ các Acid Ganoderic, Nấm linh chi tác dụng như một chất oxy hóa khử các gốc độc trong cơ thể và chống ảnh hưởng của các tia chiếu xạ. Nấm linh chi cũng có tác dụng giúp cơ thể thải nhanh các chất độc kể cả các kim loại nặng
- Tác dụng làm đẹp da của Nấm linh chi: Nấm linh chi giúp loại bỏ các sắc tố lạ trên da, làm đẹp da, làm cho da hồng hào, chống các bệnh ngoài da như dị ứng, mụn trứng cá.
Để hiểu rõ hơn vì sao nấm linh chi rừng lại có những công dụng tuyệt vời đến vậy, bạn có thể tìm hiểu thêm trong bài Công dụng nấm lim xanh.
2. Hướng dẫn cách chế biến và uống nấm linh chi đúng cách
Cách 1: Uống nấm linh chi với mật ong
Uống nấm linh chi với mật ong có tốt không?
Để biết được uống nấm linh chi với mật ong có tốt không thì bạn cần tìm hiểu tác dụng của cả nấm linh chi và mật ong đối với sức khỏe. Ở phần trên bài viết đã phân tích tác dụng của nấm linh chi rồi, nên chúng tôi sẽ không nhắc lại. Chúng ta cùng tìm hiểu về công dụng của mật ong đối với sức khỏe.
Theo nhiều công trình nghiên cứu thì mật ong có những tác dụng sau:
- Chữa ho khan, ho có đờm
- Tăng cường trí nhớ
- Ngăn ngừa trào ngược dạ dày – thực quản
- Hỗ trợ điều trị đái tháo đường
- Phòng ngừa ung thư
- Làm đẹp da: mờ vết thâm, trị mụn, giảm viêm
- Trị chứng đầy hơi
Có thể thấy cả mật ong và nấm linh chi đều là các nguyên liệu, dược liệu vàng đối với sức khỏe, sự kết hợp 2 nguyên liệu này không gây bất cứ tác dụng phụ nào nên người dùng hoàn toàn có thể an tâm. Tuy nhiên bạn nên chú ý chọn được nấm linh chi rừng và mật ong rừng để uống, tìm ở các địa chỉ tin cậy để đảm bảo chất lượng.
Các cách chế biến nấm linh chi với mật ong
- Hãm trà nấm linh chi với mật ong
Chuẩn bị khoảng 7-10 gram nấm Linh Chi. Đem thái lát rồi hãm cùng nước sôi, đậy nắp kín. Đợi trong khoảng 20 phút là bạn có thể uống nước nấm linh chi.
Để nước nguội khoảng 30 – 35 độ C thì bạn cho một chút mật ong vào khuấy đều để thưởng thức. Đây cũng là một trong những cách đơn giản, vị ngọt của mật ong sẽ là giảm vị đắng của nấm Linh Chi và giúp người dùng dễ uống hơn.
- Tán bột nấm linh chi pha cùng mật ong
Bạn chuẩn bị 200 – 300g nấm linh chi khô, đem nghiền thành bột nhuyễn, cất trong lọ thủy tinh. Mỗi lần dùng lấy 1 – 1.5 thìa bột nấm, tương đương 5 – 7g, pha cùng với 600 – 700ml nước sôi, đợi nước nấm nguội hoặc hơi âm ấm thì cho thêm 2 thìa mật ong vào khuấy đều rồi uống. Bạn không nên uống cả cặn bột vì nó sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, thận và gan.
- Uống rượu nấm linh chi ngâm mật ong
Bạn chuẩn bị khoảng 250g nấm Linh Chi, 100g mật ong cùng với 5 lít rượu. Sau đó, thái nấm linh chi thành những lát mỏng và cho vào bình thủy tinh sạch, tiếp đến đổ mật ong và rượu vào ngâm, đậy kín nắp. Hãy ngâm rượu nấm Linh Chi và mật ong trong khoảng 3 tháng, bảo quản bình rượu nơi khô ráo và thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nên uống rượu nấm trong hoặc sau bữa ăn trưa, tối, mỗi bữa chỉ nên uống 1 ly từ 10 – 15ml. Không lạm dụng nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách 2, uống nấm linh chi sắc nước
Chuẩn bị: 10 – 30g nấm linh chi, 2 lít nước lọc, nồi đất…
Cách làm: Làm sạch nấm, thái nhỏ nấm rồi cho vào nồi, đổ 2 lít nước lọc vào. Đun tới khi sôi thì vặn lửa nhỏ, đun tiếp từ 20 – 30 phút đến khi cạn còn khoảng 1.5 lít nước thì tắt bếp và chắt nước để uống.
Cách 3, uống nấm linh chi nấu cùng cam thảo
Chuẩn bị: 10 – 30g nấm linh chi, 10g cam thảo, 2 lít nước lọc, nồi đất…
Cách làm: Làm sạch nấm và cam thảo, thái nhỏ nấm rồi cho vào nồi, đổ 2 lít nước lọc vào. Đun tới khi sôi thì vặn lửa nhỏ, đun tiếp từ 20 – 30 phút đến khi cạn còn khoảng 1.5 lít nước thì tắt bếp và chắt nước để uống. Cam thảo cho vào đun cùng nấm linh chi sẽ có tác dụng làm giảm bớt độ đắng của nấm.
Cách 4, uống nấm linh chi cùng atiso
Chuẩn bị: 10g nấm linh chi, 5g atiso, 1 lít nước sôi, ấm.
Cách làm: Sơ chế sạch các nguyên liệu trên, cho vào ấm nước, đổ nước sôi vào hãm 30 phút rồi uống.
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách nấu nấm linh chi với xạ đen.
3. Uống nấm linh chi cần kiêng gì để tốt cho sức khỏe?
Uống nấm linh chi muốn tốt cho sức khỏe thì bạn cần chú ý kiêng 1 số vấn đề sau:
- Kiêng uống nấm linh chi đã để qua đêm, lý do bởi nước nấm khi đó dễ bị thiu, vi khuẩn xâm nhập uống vào gây hại sức khỏe.
- Kiêng uống hoặc nấu nấm linh chi với đường hoặc long nhãn, sẽ làm giảm dược tính trong nấm linh chi rừng.
- Kiêng nấu nấm linh chi với nồi kim loại như sắt, đồng, nhôm, gang: Chất liệu nồi này không được dùng để sắc thuốc cổ truyền hay nấm linh chi, vì kim loại sẽ ảnh hưởng đến những vị thuốc chứa các hợp chất acid hữu cơ, hoặc các thành phần dễ bị oxy hóa, vị thuốc chứa các hợp chất tanin, polyphenol, mà đa số các dược liệu đều có (trong đó có nấm linh chi).
- Kiêng uống nấm linh chi quá liều lượng cho phép: Tùy tình trạng sức khỏe mà người dùng nên uống số lượng nấm/ngày vừa phải. Không nên dùng quá nhiều bởi sẽ gây phản ứng xấu ngược lại.
- Kiêng uống nấm linh chi với các đối tượng sau: phụ nữ mang thai, cho con bú; trẻ sơ sinh; người bị suy thận; người bệnh huyết áp cao; người chuẩn bị hoặc vừa mới phẫu thuật, phụ nữ bị rong kinh…
4. Có nên rửa nấm linh chi trước khi chế biến không?
Theo một số người dùng muốn rửa trước khi dùng nhằm đảm bảo cảm giác an toàn, hợp vệ sinh, điều này là hoàn toàn hợp lý. Nhưng việc rửa còn tùy thuộc vào nguồn giống của nấm, nếu trên bề mặt nấm có một lớp dạng phấn (bào tử) thì không nên rửa vì nước sẽ làm trôi đi lớp bào tử này và đây là một trong những thành phần chứa nhiều dược chất nhất. Chính vì thế trước khi rửa cần xem xét nguồn giống linh chi của mình có đang chứa nhiều bào tử hay không, tuy nhiên một số loại dù không có bào tử nhưng dược chất trong tai nấm lại khá cao nên việc sử dụng vẫn mang lại hiệu quả tốt.
5. Người khỏe mạnh có cần dùng nấm linh chi không?
Không phải cứ người bệnh mới dùng nấm linh chi. Như đã phân tích ở phần 1 bài viết, nấm có chứa nhiều dược chất, đây đều là các chất có tác dụng tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch nên đối với người đang có sức khỏe hoàn toàn bình thường uống cũng rất tốt, giúp người dùng phòng chống bệnh tật, nâng cao sức khỏe. Với đàn ông có tác dụng nâng cao sinh lý, phụ nữ thì sẽ giúp làm đẹp da, đẹp tóc, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
6. Đang uống thuốc Tây có nên uống Nấm linh chi không?
Nếu bạn đang mắc bệnh lý nào đó: ung thư, tiểu đường… được bác sĩ kê đơn dùng thuốc Tây thì bạn vẫn có thể sử dụng đồng thời nấm linh chi để tăng hiệu quả hỗ trợ chữa bệnh. Tuyệt đối không nên dừng uống thuốc Tây bởi trong thuốc Tây có chứa nhiều thành phần quan trọng mà trong nấm linh chi không có, bỏ uống có thể tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Chỉ có 1 lưu ý là thời gian uống thuốc tây và nấm linh chi nên cách nhau ít nhất 1 tiếng để tránh những tương tác không mong muốn có thể xảy ra.
7. Uống nấm linh chi có giảm cân không?
Đây là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là chị em phụ nữ. Theo nghiên cứu thì uống nấm linh chi giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa diễn ra nhanh hơn. Từ đó, giảm sự hình thành của các tế bào mỡ và giúp cơ thể thải độc tố ra ngoài hiệu quả, mang đến bạn một vóc dáng thon gọn và nuột nà.
Ngoài ra, uống nấm linh chi còn có tác dụng rất tốt cho hoạt động của chức năng gan, giúp làm tan mỡ và ngăn chặn các chất bột đi vào cơ thể gây ra tình trạng thừa cân. Thường xuyên uống nấm linh chi còn giúp giảm lượng đường trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường và làm giảm mức triglycerides, một số loại chất béo trong máu xuống mức thấp nhất để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Những người thừa cân, đặc biệt là phụ nữ sau sinh, sau khi đã cai sữa cho con thì sử dụng nấm linh chi sẽ mau giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn. Thế nhưng có 1 điều bạn cần nhớ ngoài việc uống nước nấm linh chi thì xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thể thao điều độ là điều cần thiết để việc giảm cân đạt được hiệu quả tốt trong thời gian ngắn.
8. Uống nấm linh chi nhiều có tốt không?
Nấm linh chi vốn là dược liệu lành tính, do vậy chỉ cần bạn uống điều độ, hàm lượng vừa phải mỗi ngày thì sẽ mang nhiều tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Nếu là người khỏe mạnh bình thường, bạn chỉ nên dùng từ 5 – 10g nấm/ngày, trường hợp mắc bệnh lý nhẹ hoặc muốn giảm cân thì sử dụng từ 15 đến 20g nấm/ngày. Còn trong trường hợp bệnh nặng như ung thư, gout, tiểu đường thì nên dùng 25 đến 30g nấm/ngày. Thời gian uống nấm linh chi cho tác dụng tốt ở mỗi người sẽ có sự khác nhau do khác biệt về cơ địa, có người dùng hơn chục ngày là đã thấy có biến chuyển sức khỏe theo hướng tích cực rõ rệt, nhưng cũng có người 1 – 2 tháng mới thấy tác dụng. Lời khuyên bạn nên dùng đều đặn từ 4 tháng trở lên là tốt nhất, trường hợp dùng vài ngày có tác dụng tốt rồi ngưng sử dụng sẽ khiến sức khỏe tồi tệ hơn.
